Quem disse que uma receita econômica não pode ser sofisticada? Essa torta de sardinha é a prova de que ingredientes simples podem se transformar em um prato delicioso, elegante e perfeito para o dia a dia. Com uma combinação irresistível de sardinhas, cebolas caramelizadas e um toque cítrico do limão, essa torta é uma verdadeira explosão de sabores. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer e ideal para aquele almoço prático ou um lanche caprichado!
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes:
- Massa:
- 1 rolo de massa folhada pronta (ou massa de torta da sua preferência)
- 1 ovo batido (para pincelar a massa)
- Recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo (aproximadamente 250g), escorridas
- 3 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar comum)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, para dar um toque especial)
- 1 limão siciliano, cortado em fatias finas
- Raminhos de tomilho fresco (ou orégano) para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare o Recheio de Cebola Caramelizada:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem douradas e macias (cerca de 15 minutos). Acrescente o açúcar mascavo e, se desejar, o vinagre balsâmico. Continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que as cebolas estejam bem caramelizadas. Ajuste o sal e a pimenta. Reserve. - Preaqueça o Forno:
Aqueça o forno a 200°C. - Montagem da Torta:
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, desenrole a massa folhada e dobre levemente as bordas para criar uma borda alta. Pincele as bordas com o ovo batido. - Recheie a Massa:
Espalhe uniformemente as cebolas caramelizadas sobre a massa. Distribua as sardinhas sobre as cebolas, organizando-as de forma alinhada ou decorativa, como preferir. - Decoração e Toques Finais:
Coloque fatias de limão entre as sardinhas e finalize com raminhos de tomilho fresco ou orégano. - Asse a Torta:
Leve ao forno preaquecido e asse por 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. - Sirva e Aproveite:
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essa torta é perfeita para ser degustada quente ou em temperatura ambiente.
Dica da Bianca:
Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. A acidez do limão e o frescor do tomilho complementam perfeitamente a riqueza das sardinhas e a doçura das cebolas caramelizadas.
Essa torta vai surpreender todos à mesa e se tornar um dos seus pratos favoritos do dia a dia!
