Imagine uma torta de frango tão suculenta e cremosa que cada pedaço parece um abraço no estômago. Com uma massa dourada e levemente crocante, essa torta de frango é o prato perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para aquele lanche da tarde que merece ser inesquecível. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Coberta com tirinhas de queijo ralado que derretem na boca e com azeitonas que dão aquele toque especial, essa torta é um verdadeiro espetáculo.
Rendimento: Serve 8 a 10 pessoas
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada (ou o quanto baste)
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Para a Cobertura:
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e o ovo, e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Aos poucos, adicione a água gelada e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. - Preparando o Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente as azeitonas, o milho verde e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Por último, adicione o requeijão cremoso e o creme de leite, misturando até obter um recheio cremoso. Reserve. - Montando a Torta:
Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (preferencialmente de fundo removível). Coloque o recheio de frango por cima da massa. - Cobertura e Finalização:
Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para fechar bem. Pincele a superfície com uma gema batida e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. - Assando:
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e exalando aquele aroma irresistível. - Servindo:
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Essa torta é perfeita acompanhada de uma salada verde ou simplesmente pura, destacando todo o sabor do recheio cremoso de frango.
Essa torta de frango vai se tornar um clássico na sua cozinha! Perfeita para compartilhar momentos especiais, ela é tão versátil que pode ser servida em qualquer ocasião. Prepare-se para receber muitos elogios, porque essa receita é um verdadeiro sucesso. Aproveite!
