Quer um prato irresistível, fácil de fazer e que vai te surpreender no sabor? O nosso Macarrão Alho e Óleo dos Sonhos é perfeito para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de personalidade! Essa receita é um verdadeiro clássico da culinária, com uma pegada abrasileirada para você se apaixonar ainda mais! Com poucos ingredientes, você transforma o simples em uma experiência deliciosa que vai perfumar a casa inteira.
O toque suave do alho dourado no azeite combinado com a leve picância da pimenta seca cria um equilíbrio de sabores de dar água na boca. Prepare-se para saborear uma refeição que, além de prática, é a cara da leveza e do aconchego!
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 400g de macarrão tipo espaguete
- 6 dentes de alho, fatiados finamente
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pimenta vermelha seca (ou 1 colher de chá de pimenta calabresa)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhando o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva bastante água com uma pitada generosa de sal. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente (siga as instruções da embalagem, geralmente cerca de 8 a 10 minutos).
- Escorra o macarrão, reservando uma xícara da água do cozimento.
- Preparando o alho e o azeite:
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as fatias de alho e frite lentamente até que fiquem douradas e levemente crocantes. Cuidado para não queimar, o alho deve ficar dourado, pois o sabor amargo do alho queimado pode comprometer o prato.
- Adicione a pimenta vermelha seca ou a pimenta calabresa ao azeite para dar aquele toque de calor. Deixe que ela libere sua picância por cerca de 1 minuto.
- Finalizando o prato:
- Misture o macarrão cozido na frigideira com o alho e o azeite, mexendo bem para que todo o espaguete absorva o sabor.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento que foi reservada, isso ajuda a deixar o prato mais suculento e a integrar melhor os sabores.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Servindo:
- Decore com a salsinha picada para um toque de frescor e cor, se desejar.
- Sirva imediatamente e se prepare para o sucesso à mesa!
Dica da Bianca: Quer dar um toque ainda mais especial? Adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima ou um fiozinho de azeite extra virgem ao servir. Fica sensacional!
Esse Macarrão Alho e Óleo dos Sonhos é aquele tipo de receita que vai virar um coringa no seu cardápio. Perfeito para um jantar rápido ou até para impressionar nas ocasiões mais simples! Com esse prato, você vai transformar uma refeição do dia a dia em um momento cheio de sabor e aroma irresistível. Prepare-se para receber elogios!
