Se você está procurando por um prato que combine sabor, cor e textura em uma refeição deliciosa, o Frango Xadrez é a escolha ideal! Essa receita, com raízes na culinária chinesa, ganhou o coração dos brasileiros e se tornou um clássico nas nossas mesas. Com pedaços suculentos de frango, pimentões coloridos e um molho agridoce irresistível, essa é uma refeição que vai impressionar toda a família. Sirva com um delicioso Arroz Chinês para uma experiência completa! (E que tal conferir nossa receita de Arroz Chinês para acompanhar?).
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de amendoim torrado, sem sal
- 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparação do Frango:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo e frite o frango até dourar por todos os lados. Reserve.
- Preparação dos Vegetais:
- Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo e refogue o alho e o gengibre até que fiquem levemente dourados.
- Adicione a cebola e os pimentões, e refogue até que estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
- Molho:
- Adicione o frango de volta à frigideira junto com os vegetais.
- Acrescente o shoyu, o molho de ostra (se estiver usando) e o óleo de gergelim. Misture bem.
- Despeje o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes.
- Finalize adicionando o amendoim torrado e mexa delicadamente para incorporar.
- Finalização:
- Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Dica de Acompanhamento:
Este Frango Xadrez fica perfeito quando servido com um delicioso Arroz Chinês soltinho e cheio de sabor. Não deixe de conferir nossa receita especial de Arroz Chinês para completar a sua refeição!
Agora é só colocar a mão na massa e surpreender todos com essa explosão de sabores!
