Quem resiste a uma deliciosa farofa de ovo? Esse prato é um verdadeiro coringa na cozinha brasileira! Simples, rápido e extremamente versátil, a Farofa de Ovo é perfeita para acompanhar carnes, feijão ou até mesmo como um lanche. Essa farofa é levemente dourada, com ovos bem misturados e uma pitada generosa de cheiro-verde fresco. O toque crocante da farinha de mandioca faz desse acompanhamento uma opção econômica e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de mandioca (torrada)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto (picado)
Modo de Preparo:
- Refogue os aromáticos:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Cozinhe os ovos:
- Quebre os ovos diretamente na frigideira, sobre a cebola e o alho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa os ovos, fazendo uma espécie de ovo mexido, mas não desfaça completamente os pedaços. Deixe alguns pedaços maiores para que fiquem bem visíveis, como na foto.
- Adicione a farinha:
- Com os ovos já cozidos e bem misturados com a cebola e o alho, adicione a farinha de mandioca aos poucos.
- Continue mexendo até que a farinha incorpore bem aos ingredientes e fique levemente dourada e crocante. Ajuste o sal, se necessário.
- Finalização:
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado por cima, dando um toque fresco e colorido à sua farofa.
Rendimento:
Serve 4 a 6 pessoas como acompanhamento.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 15 minutos.
Dica Extra:
Essa farofa pode ser incrementada com bacon ou calabresa para dar ainda mais sabor! Mas, do jeito que está, já é uma opção prática, econômica e extremamente deliciosa para o dia a dia. Perfeita para aquele almoço rápido ou para acompanhar um churrasco no fim de semana!
Com essa Farofa de Ovo Simples e Saborosa, você tem um acompanhamento clássico, fácil de fazer e com ingredientes acessíveis. Aposte nessa receita para impressionar e agradar a todos!
