Comece seu dia com uma explosão de sabores e nutrientes com este Pão Integral com Grãos e Castanhas. Perfeito para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor, esse pão é carregado de ingredientes ricos em fibras, vitaminas e minerais que vão nutrir seu corpo e te dar a energia que você precisa para enfrentar o dia. Cada fatia é uma verdadeira delícia, com a textura crocante dos grãos e castanhas misturada à maciez da massa integral. Prepare-se para fazer desse pão a estrela do seu café da manhã!
Rendimento: 1 pão grande (aproximadamente 12 fatias)
Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o tempo de fermentação)
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de granola
- 1/4 xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará, nozes ou amêndoas)
- 2 colheres de sopa de linhaça
- 2 colheres de sopa de semente de girassol
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de água morna
- Azeite para untar a forma
Para a Cobertura:
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de semente de girassol
- 1 colher de sopa de granola
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o açúcar mascavo, o sal, o fermento biológico seco, a linhaça, as sementes de girassol, a granola e as castanhas picadas. Adicione o óleo vegetal e a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea. - Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para atingir o ponto ideal. - Primeira Fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho. - Modelando o Pão:
Após a fermentação, retire a massa da tigela e dê uma leve sovada para retirar o excesso de ar. Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma de pão previamente untada com azeite. - Segunda Fermentação e Cobertura:
Cubra novamente a massa com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C. Antes de levar o pão ao forno, polvilhe a aveia em flocos, as sementes de girassol e a granola sobre a superfície do pão para dar aquele toque crocante. - Assando:
Asse o pão em forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo, o som seja oco. Deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar. - Servindo:
Sirva este delicioso pão integral com grãos e castanhas no café da manhã, acompanhado de uma boa manteiga ou geleia caseira. É uma opção perfeita para qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em sanduíches saudáveis.
Prepare-se para sentir o aroma irresistível deste Pão Integral com Grãos e Castanhas invadir sua cozinha. Nutritivo, delicioso e com uma textura que vai te conquistar a cada mordida, esse pão é a escolha perfeita para quem busca saúde e sabor na mesma receita. Faça o seu hoje mesmo e leve mais saúde e sabor para a sua mesa!
