Nada como o aroma irresistível de Pão de Queijo saindo do forno para transformar qualquer manhã em um momento especial! Este tesouro da culinária mineira é a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro, com um sabor marcante que só o queijo pode proporcionar. Perfeito para acompanhar aquele cafezinho fresco ou para compartilhar com amigos e familiares, o Pão de Queijo é o abraço acolhedor em forma de comida que todos desejam. Vamos preparar juntos essa delícia que é sinônimo de carinho e tradição!
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 300g de queijo meia-cura ralado (ou queijo parmesão para um sabor mais intenso)
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa: Em uma panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até ferver. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e, assim que a mistura de líquidos ferver, despeje-a sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Incorporação dos Ovos e Queijo: Após a massa esfriar o suficiente para manuseá-la, adicione os ovos, um de cada vez, amassando bem até que estejam completamente incorporados. Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modelagem: Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas do tamanho que desejar. Coloque-as em uma assadeira, deixando um espaço entre elas para que cresçam ao assar.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
Rendimento: Serve de 20 a 25 pães de queijo, dependendo do tamanho.
Tempo de Preparo: Cerca de 45 minutos.
Agora você tem a receita perfeita para fazer o autêntico Pão de Queijo Mineiro em casa! Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até para servir em festas, esta receita vai conquistar a todos. O difícil vai ser comer um só!
