Se você está em busca de uma receita simples, econômica e que aquece a alma, este Caldo de Frango com Milho é a opção perfeita! Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como frango desfiado e milho, você consegue preparar um prato delicioso e reconfortante. Esse caldo cremoso com pedaços suculentos de frango e milho, e o acompanhamento de pãezinhos macios – a combinação perfeita para um dia mais frio ou para aquele jantar rápido no fim do dia.
Essa receita é ideal para servir a família inteira sem gastar muito, e o melhor: o preparo é super prático! Além disso, o milho dá um toque adocicado e equilibrado ao caldo, tornando-o ainda mais gostoso.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (ou 2 espigas de milho cozido e debulhado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de frango (pode ser feito com o caldo do cozimento do frango)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Pães fatiados para acompanhar
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango:
Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até que fique macio. Depois de cozido, desfie o frango e reserve o caldo do cozimento para usar no preparo do caldo. - Refogando a Base:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho e deixe dourar por cerca de 1 minuto. - Adicionando o Milho:
Coloque o milho (se estiver usando o milho da espiga, cozinhe-o antes) e refogue por alguns minutos para liberar os sabores. Se você quiser um caldo mais cremoso, pode bater metade do milho com um pouco de caldo no liquidificador antes de adicionar à panela. - Formando o Caldo:
Adicione o frango desfiado à panela junto com o caldo de frango. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para que os sabores se incorporem. Se quiser engrossar o caldo, dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente à sopa, mexendo até engrossar. - Finalizando e Servindo:
Ajuste o sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Desligue o fogo, salpique a salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e sirva o caldo quente acompanhado de pãezinhos frescos, como mostrado na foto.
Dicas:
- Esse caldo é versátil! Se quiser, adicione outros vegetais como cenoura ou batata para deixar a sopa mais encorpada.
- Aproveite sobras de frango do dia anterior para deixar a receita ainda mais prática e econômica.
Este Caldo de Frango com Milho é aquele prato que traz conforto instantâneo em qualquer dia da semana, ideal para momentos em que queremos algo rápido, nutritivo e cheio de sabor!
