Olá, amores! Se você ama o sabor do mar combinado com uma casquinha dourada e crocante, vai adorar essa receita de Filé de Peixe à Milanesa. Esses filés suculentos são envoltos em uma cobertura irresistivelmente crocante que derrete na boca e combina perfeitamente com o frescor do limão. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é uma opção simples e deliciosa que agrada a todos! Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você vai transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete!
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos
Ingredientes:
- 600 g de filé de peixe branco (como tilápia, merluza ou linguado)
- Suco de 1 limão siciliano (e mais algumas rodelas para servir)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para uma crocância extra)
- 1 colher de chá de páprica doce (para dar essa cor dourada)
- Óleo vegetal para fritar
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Prepare os filés de peixe:
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinando por cerca de 10 minutos para que absorvam os sabores. - Monte o empanado:
Enquanto o peixe marina, organize sua estação de empanamento. Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos com uma pitada de sal. No terceiro prato, misture a farinha de rosca (ou panko) com a páprica doce para dar essa cor dourada irresistível. - Empane o peixe:
Pegue um filé de cada vez, passe primeiro na farinha de trigo, garantindo que fique completamente coberto. Depois, mergulhe no ovo batido, deixando escorrer o excesso. Por fim, envolva o filé na mistura de farinha de rosca com páprica, pressionando levemente para que a farinha grude bem no peixe, formando essa crosta linda e crocante. - Frite até ficar dourado:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira grande, suficiente para cobrir metade dos filés. Quando o óleo estiver bem quente (mas não fumegando), frite os filés por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. - Sirva com estilo:
Sirva os filés crocantes imediatamente, acompanhados de rodelas de limão para espremer por cima e dar um toque refrescante. Finalize com salsinha fresca picada para dar cor e sabor extra!
Dica Especial da Bianca:
Esses filés crocantes são perfeitos para servir com uma maionese caseira ou um molho tártaro! Para uma refeição completa, sirva com uma salada verde ou batatas fritas. A combinação do peixe crocante com a acidez do limão é um verdadeiro deleite para o paladar.
Surpreenda-se com a Simplicidade e Sabor:
Nada supera a combinação de um filé de peixe macio com uma crosta crocante e dourada! Esta receita é prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Além disso, o uso da farinha panko garante uma textura ainda mais crocante. Prepare esta receita e traga um toque de frescor e crocância à sua mesa!
