Olá, meus amores! Se você está em busca de uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa para o dia a dia, acabou de encontrar! O Nhoque de Batata com Carne Moída Cremosa é aquele prato que combina simplicidade com um toque de carinho em cada mordida. Feito com nhoque macio, carne moída suculenta e uma camada generosa de queijo derretido, este prato é perfeito para um almoço ou jantar em família. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vão deixar todos com água na boca!
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de Preparo: 50 minutos
Ingredientes:
- Para o Nhoque de Batata:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Para o Molho de Carne Moída:
- 400 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1/2 colher (chá) de páprica doce (opcional)
- 1/4 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo cheddar ralado (opcional)
- Folhas de salsinha ou coentro para decorar
Modo de Preparo:
- Preparando o Nhoque de Batata:
Lave as batatas e cozinhe com casca em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e, ainda quentes, descasque e passe-as pelo espremedor de batatas. Deixe esfriar um pouco. - Adicione o ovo e misture. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até formar uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja macia. Cuidado para não adicionar farinha demais, para não deixar o nhoque pesado.
- Divida a massa em porções e faça rolinhos em uma superfície enfarinhada. Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm, formando os nhoques. Cozinhe-os em água fervente com sal até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Preparando o Molho de Carne Moída:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem, mexendo para desfazer os pedaços. - Junte o pimentão e cozinhe por mais 3-4 minutos. Tempere com sal, pimenta, orégano e páprica. Deixe cozinhar até que o pimentão esteja macio e os sabores estejam bem incorporados.
- Montagem e Finalização:
Misture o nhoque cozido ao molho de carne moída e envolva bem. Transfira tudo para um refratário médio e polvilhe com os queijos muçarela e cheddar. - Gratinando:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente, decorado com folhas de salsinha ou coentro.
Dica da Bianca:
Se quiser variar, adicione legumes como abobrinha ou cenoura ralada ao refogado de carne moída para dar um toque extra de sabor e nutrientes.
Conclusão:
Esse Nhoque de Batata com Carne Moída Cremosa é a escolha perfeita para um almoço ou jantar cheio de sabor e praticidade. Além de ser uma opção econômica, o prato agrada
