Nada se compara ao cheirinho de frango assado saindo do forno, não é? E quando ele vem acompanhado de batatas douradas, crocantes por fora e macias por dentro, o sucesso está garantido! Essa receita é a definição de economia e praticidade, com ingredientes que você já tem em casa e uma preparação super simples. Além disso, a apresentação fica incrível, exatamente como na foto: um prato rústico e reconfortante, perfeito para almoços em família ou aquele jantar especial.
Ingredientes:
Para o Frango:
- 6 sobrecoxas de frango (com pele para dar mais sabor e crocância)
- 4 batatas médias, cortadas em pedaços grandes
- 1 cenoura grande, ralada em tiras finas (como na foto)
- 1 cebola grande, cortada em pétalas
- 3 dentes de alho, com casca (para assar e perfumar o prato)
- Azeite de oliva (a gosto, para regar o frango e as batatas)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Páprica doce (opcional, para dar uma cor dourada e sabor especial)
- Alecrim fresco ou dill (para decorar e aromatizar)
Modo de Preparo:
1. Tempere o Frango:
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
- Massageie bem o tempero no frango para garantir que todo o sabor seja absorvido.
2. Prepare os Legumes:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes, como na foto.
- Rale a cenoura em tiras finas (você pode usar um ralador grosso ou fazer tiras com uma faca bem afiada).
- Corte a cebola em pétalas grandes e mantenha os dentes de alho com casca.
3. Montagem na Assadeira:
- Em uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas de frango temperadas, as batatas, a cebola e os dentes de alho.
- Regue generosamente com azeite de oliva, garantindo que as batatas e o frango fiquem bem untados.
- Distribua as tiras de cenoura sobre o frango e as batatas para dar um toque de cor e leveza ao prato.
- Se desejar, adicione ramos de alecrim fresco para um aroma ainda mais especial.
4. Assar:
- Preaqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 1 hora. Durante esse tempo, vire as batatas e o frango na metade do tempo para garantir que assem por igual.
- Quando o frango estiver com a pele bem dourada e crocante, e as batatas macias e douradas, retire do forno.
Rendimento e Tempo de Preparo:
- Serve até 4 pessoas.
- Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo o tempo de forno).
Dica Extra:
Se você quiser uma variação, pode adicionar mandioquinha ou batata-doce junto às batatas, ou até uma pitada de pimenta calabresa no tempero do frango para um toque picante!
Essa receita de Frango Assado com Batatas Douradas é uma verdadeira celebração do sabor, feita com ingredientes simples, mas que juntos criam uma experiência irresistível. Aproveite essa delícia econômica e fácil de preparar que vai agradar a todos na sua mesa!
