Se você está procurando uma receita que combine sabor, praticidade e economia, acabou de encontrar! Este Frango ao Molho é uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para um almoço ou jantar que vai deixar todos com água na boca. O aroma irresistível do molho encorpado de tomate com temperos e o frango bem cozido vão conquistar até os paladares mais exigentes. E o melhor: é fácil de fazer e cabe no bolso!
Ingredientes:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, amassados
- 2 tomates maduros, picados (ou uma lata de tomate pelado)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pimentão vermelho, picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 xícara de água ou caldo de galinha
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango: Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, páprica e o alho amassado. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Refogue os Aromas: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até que estejam macios e levemente dourados.
- Doure o Frango: Coloque os pedaços de frango na panela e doure bem todos os lados. Esse processo é essencial para selar o sabor da carne.
- Molho Perfeito: Adicione os tomates picados (ou o tomate pelado), o extrato de tomate, o orégano, as folhas de louro e a água ou caldo de galinha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe: Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o frango cozinhar lentamente por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja bem macio e o molho tenha engrossado. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para evitar que o molho seque.
- Finalize com Charme: Ajuste o sal, se necessário, e adicione a salsinha picada antes de servir.
Rendimento e Tempo de Preparo:
- Rendimento: Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
Dica da Bianca:
Esse prato é perfeito para ser servido com arroz branco ou uma bela polenta cremosa. Se quiser, incremente com batatas ou cenouras no cozimento para um toque extra de sabor e nutrição!
Pronto, agora você tem uma receita de Frango ao Molho que não só vai impressionar pelo sabor, mas também pela simplicidade e economia. Um prato digno de elogios, que vai aquecer o coração e o estômago de todos à mesa. Bon appétit!
