Imagine-se em uma noite fria, onde o vento sussurra pela janela e tudo o que você quer é um prato quente e aconchegante. É nesse momento que a nossa Sopa de Carne Moída com Batatas entra em cena. Este é o tipo de receita que abraça a alma, com pedaços generosos de batata mergulhados em um caldo robusto e rico, repleto de carne moída suculenta e temperada à perfeição. Com um toque de tomilho fresco, essa sopa transforma uma noite qualquer em um verdadeiro banquete de conforto. Prepare-se para ser envolvido por um sabor irresistível que vai aquecer seu coração e sua mesa!
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de carne (ou água com caldo de carne em cubo)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de tomilho fresco (para decorar e dar sabor extra)
Instruções:
- Preparação da Carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3 a 4 minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Dourando a Carne: Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Adicionando Sabor: Misture o extrato de tomate, a páprica doce e a folha de louro à carne. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para intensificar os sabores.
- Preparação das Batatas: Adicione as batatas cortadas em cubos à panela, misturando bem para que absorvam todos os sabores.
- O Caldo: Despeje o caldo de carne (ou a água com o caldo de carne em cubo) na panela. Aumente o fogo até que a mistura comece a ferver, depois reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário. Remova a folha de louro e descarte-a. Sirva a sopa quente, decorada com um raminho de tomilho fresco para um toque de aroma e frescor.
Rendimento:
Serve de 4 a 6 pessoas.
Tempo de Preparo:
Cerca de 40 minutos.
Essa sopa é a escolha perfeita para aquecer o corpo em uma noite fria. A combinação simples de ingredientes clássicos cria uma refeição irresistível e reconfortante. Sirva com uma fatia de pão caseiro crocante ao lado, e você terá a receita perfeita para uma noite memorável!
