Se você está à procura do pão caseiro perfeito, que seja macio, fofinho e com aquele gostinho aconchegante de feito em casa, então você acabou de encontrar! Este pão caseiro é como morder uma nuvem, com uma textura que derrete na boca e um aroma que vai deixar a sua casa cheirando a puro conforto. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um bom café ou chá. Além de ser uma receita que encanta, é perfeita para quem quer surpreender a família e amigos com algo especial.
Rendimento: 8 pães médios
Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de crescimento da massa)
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 50g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparando o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até que o fermento comece a espumar, indicando que está ativo.
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Coloque o ovo, a manteiga, e a mistura de fermento no meio. Comece a misturar com as mãos, incorporando gradualmente a farinha.
- Sovando a Massa: Quando a massa começar a tomar forma, transfira-a para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa, macia e elástica.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela limpa e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
- Modelando os Pães: Após a massa ter crescido, divida-a em 8 porções iguais. Modele cada porção em formato de pequenos rolos ou mini croissants, como na foto. Coloque os pães em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
- Segunda Fermentação: Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, para que cresçam mais um pouco.
- Assando os Pães: Preaqueça o forno a 180°C. Polvilhe os pães com um pouco de farinha de trigo para dar aquele charme rústico. Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e com um aroma irresistível.
- Servindo: Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são perfeitos quentinhos, acompanhados de manteiga, geleia ou simplesmente puros.
Prepare-se para receber muitos elogios quando esses pãezinhos saírem do forno! Eles são o tipo de pão que você vai querer ter sempre em casa, perfeito para qualquer ocasião. E o melhor de tudo, além do sabor, é o prazer de saber que você mesmo fez essas delícias. Então, mãos na massa e bom apetite!
